Агропродмаш-2019
21.10.2019На выставке Агропродмаш-2019 группа компаний «Белстар» на собственном стенде представила наработки за 2018-19 год. Работа на стенде кипела как никогда. Команда технологов-разработчиков и менеджеров представила новинки ассортимента и новые решения по направлениям: мясному, молочному, рыбному, соусному.
Являясь производителем ингредиентов и многофункциональных смесей, «Белстар» понимает текущий спрос мясоперерабатывающих предприятий на продукты эконом сегмента.
С целью удовлетворения запросов клиентов, в условиях собственной лаборатории и экспериментального цеха мы применили ингредиенты из нашего ассортимента и произвели для наглядности готовые продукты в упаковке Darfresh, а именно сырокопчёные колбасные изделия эконом сегмента (снеки с заменами до 30%). Эти снеки содержат мясные гранулы, искусственный шпик, другие составные компоненты, произведенные «Белстар». В рецептурах использовались специи Christl, также стартовые культуры и пряно-вкусовые добавки от «Белстар». Было представлено ассорти из 5 видов снеков (4 вида мясные, 1 вид рыбные снеки).
Среди интересных решений – наш новый сырокопчёный деликатесный продукт из рубленного фарша (был представлен в обсыпке и без), а также жареная колбаса с картофелем (необычное сочетание мяса и овощей, картофель на срезе виден, как структурный компонент).
Были предложены вниманию посетителей «Балканская линейка премиум» (сосиски, колбаса) и недорогая варёная колбаса с печенью (структурный компонент), линейка колбасок с экстраординарными вкусами (например, фруктовый), полуфабрикат натуральный куриная грудка с различными обсыпками на шпажке, на подложках в упаковке Darfresh от нашего партнера компании Sealed Air.
Для производства мясных и мясорастительных консервов компания «Белстар» также постаралась представить производителям ряд технологических концепций, упрощающих процесс производства. Это и вспомогательные средства для фасовки «Стар Пак», позволяющие существенно упростить и облегчить процессы фасовки консервов, таких как мясо с гарнирами, каши, пловы. Это и производство при помощи нашей системы «Эмулекс» красного или белого соуса с регулируемой консистенцией и высокой абсорбирующей способностью, дающей возможность фасовать мясо или рыбу в банки без предварительной бланшировки или обжарки, но тем не менее в готовом виде иметь однородные соусы, без отделения воды.
Большой интерес посетителей нашего стенда вызвали консервированные ветчины из свинины, говядины, курятины и индюшатины с выходом готового продукта от 140% до 160%.
С интересом гости стенда отнеслись также к новым тенденциям в изготовлении консервированных паштетов – рис с копченой вставкой внутри тонко измельченного паштета, фуагра из утиной печени.
По соусному направлению были произведены для выставки готовые жидкие маринады для сырых мясных изделий (полуфабрикатов). Все представленные жидкие маринады уже реализуются компанией «Белстар» в 2019 году и успешно. Также были изготовлены соусы для вторых блюд (хреновый, горчичный, майонезный соус сливочно-сырный, соус айоли, кетчуп). Эти виды соусов прекрасно дополняли мясные нарезки, предлагаемые посетителям стенда.
Что касается молочного направления, в духе времени и тенденции у населения к ЗОЖ, были представлены органические напитки «Джессика», основанные на питательных смесях производства «Белстар», на основе этих смесей продукты не только являются просто питательной основой дня, но и восполняют ежедневную потребность, например, в белке, клетчатке, аминокислотах, витаминах. Некоторые виды идеальны для диетического питания.
На стенде была представлена витрина с ассортиментом мороженого Iceumi, автором состава стабилизаторов которого является наш технолог.
Наши специалисты по всем направлениям готовы оказать содействие во внедрении новинок в условиях предприятий.
Также наши иностранные партнеры, австрийская компания Christl и турецкая компания Turkoz, представили на нашем стенде свою продукцию лично, дистрибьютором которой на территории России является компания «Белстар».
Эффективная работа, многообещающее общение и полезные контакты – с таким багажом мы уезжали с очередной отраслевой выставки «Агропродмаш».
Мы уверены, что успех компании вот уже целых 20 лет складывается из маленьких вкладов наших сотрудников в единое целое – дело компании «Белстар»!
